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도토리묵, 똑똑하게 먹자!

말려먹으면 다이어트 효과가 10배?

막바지 더위가 한창인 요즘, 더위로 인한 면역력 결핍은 건강에 악영향을 미치는데요. 그럴 때일수록 몸에 좋은 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다.

하지만! 영양소를 섭취한다고 해서 건강을 100% 보장할 수 있는 것은 아닌데요

음식 조리방법과 섭취방법에 따라 내 몸에 도움이 될 수도, 오히려 건강을 해칠 수도 있는 것입니다. 따라서, 내 몸에 알맞는 똑똑한 방법으로 음식을 섭취해야 합니다.

똑똑하게 섭취할 수 있는 음식 중 한 가지는 바로 '도토리'입니다. 도토리는 주로 도토리묵으로 먹는 것이 일반적인데요.

도토리묵은 성분의 90%가 수분으로, 열량이 아주 낮아 다이어트 식품으로 제격입니다.

그런데, 이 도토리묵을 더욱 효과적으로 먹기 위해서는 말려먹는 것이 좋다고 하는데요, 그 이유는 무엇일까요?

그 이유는 바로 도토리묵 속의 '탄닌'성분 때문입니다.

탄닌은 지방 흡수를 억제하며 중성지방 분해에 효과적인 성분인데, 도토리묵을 말리게 되면 이 성분이 농축되면서 그 효과가 극대화되는 것입니다,

도토리묵을 말려먹는 것에 대한 효과는 연구를 통해서도 증명이 되었으며, 말렸을 시 도토리묵 속 식이섬유는 10배, 탄닌은 3배 정도 높아지게 됩니다.

그렇다면, 도토리묵을 말려먹는 자세한 방법에 대해 알아볼까요?

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